Daiquiri
El daiquiri debe su nombre a una playa cercana
a Santiago de Cuba y su origen a un americano llamado Jennings Cox, que tuvo
que improvisar una bebida para sus invitados cuando se quedó sin Ginebra. Y
mezcló los siguientes ingredientes:
• 1
½ Oz. de ron blanco
• Jugo
de medio limón (unos 10 ml)
• 1
cucharada de azúcar
• Hielo
picado
((Si el trago es saborizado se reemplaza
el jugo de limón por frutas, pulpas, o
jugo de frutas.
Aunque el cóctel original estaba hecho con
limón, es fácil encontrar daiquiris de fresa, de plátano o de frutas variadas.
Otras variaciones nos llevan al Daiquiri Floridita, que contiene licor de
marrasquino, o el Papa Doble, en el que se doblan las cantidades y se le añade
pomelo.
Preparación
Se coloca el hielo, el ron, la(s) fruta(s) y
una cucharadita de azúcar en la batidora. Si tritura hasta que el hielo este
completamente triturado y se forme una mezcla homogénea. El daiquiri ideal se
logra en el “punto frozzen”, para hallarlo basta con detener la batidora y ver
que se forme una burbuja con la mezcla.
Servir en una copa "hurricane"
(huracán) o similar.
Decorar a gusto, se recomienda usar los mismos
colores en la decoración y en la bebida.
Curiosidad
El daiquiri era de una de las bebidas
favoritas de Ernest Hemingway, que siempre que viajaba a Cuba pasaba por “La
Floridita”, un bar que presume de ser la cuna del daiquiri y que han visitado
centenares de famosos desde que lo recomendara el escritor americano. Así que
si quieres tomar uno de los mejores daiquiris del mundo, pásate por La Habana.
Aunque el cóctel original estaba hecho con limón, es fácil encontrar daiquiris
de fresa, de plátano o de frutas variadas. Otras variaciones nos llevan al
Daiquiri Floridita, que contiene licor de marrasquino, o el Papa Doble, en el
que se doblan las cantidades y se le añade pomelo.
