Caipirinha (Caipiriña)
Poco se sabe de la invención de este refrescante cóctel. Una
historia dice que fue creada por los esclavos que bebían el alcohol producido
por la melaza de la caña de azúcar fermentada y lo mezclaban con lima. Otra
historia narra que se preparaba un brebaje de cachaza, lima, ajo y miel en los
años 1920 en Brasil, y que se bebía para combatir la epidemia de gripe que
azotaba la región en ese momento.
La Caipiriña es el trago brasilero más reconocido en el
mundo, tal es así que en 2003 fue nombrada por el gobierno brasilero como “bebida
típica de Brasil”.
Ingredientes
- 4 Oz. de Cachaza (CachaÇa)
- Hielo
- Limas, jugo de limas
- Azúcar
Elaboración
Colocar en un vaso el jugo de limas y unas rodajas de la
misma, agregar unas cucharadas de azúcar blanca y completar el vaso con hielo
(si es hielo triturado mejor). Llenar con Cachaza y ¡a disfrutar!.
Consejo del Bartender: En el caso de la "Caipiroska", el cóctel tiene el mismo procedimiento y mismos ingredientes, solo que se reemplaza la Cachaza por Vodka.
Sucede lo mismo en el caso de la "Caipirisima", en la cual se reemplaza la Cachaza por Ron de Carta Blanca (Ron Blanco).
